韩式辣白菜饺子

韩式辣白菜饺子的做法
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韩式辣白菜饺子的做法说明

到韩国很多面馆都有蒸饺
大部分韩式蒸饺都是用辣白菜做主食材包的
并且蒸着吃的比较普遍
很少有煮着吃的!
另外在馅料中还会加入粉条
第一口吃的时候
确实有点不习惯
不过再吃,
就能感觉到味道确实不错啦!

韩式辣白菜饺子的食材和调料

白菜300g
肉馅150g
汤面100g
韭菜100g
1块
鸡蛋1个
豆芽100g
香菇2朵
面皮适量
1勺
香油适量
辣椒2勺
耗油1勺
酱油2勺
少许
胡椒粉少许

韩式辣白菜饺子的做法步骤

  1. 第1步.韩式辣白菜饺子的做法步骤 第1步

    准备好所有的食材和调料

  2. 第2步.韩式辣白菜饺子的做法步骤 第2步

    泡汤面(粉条)1个小时

  3. 第3步.韩式辣白菜饺子的做法步骤 第3步

    香菇过水

  4. 第4步.韩式辣白菜饺子的做法步骤 第4步

    豆芽煮熟

  5. 第5步.韩式辣白菜饺子的做法步骤 第5步

    汤面(粉条)煮熟

  6. 第6步.韩式辣白菜饺子的做法步骤 第6步

    切韭菜

  7. 第7步.韩式辣白菜饺子的做法步骤 第7步

    切豆芽

  8. 第8步.韩式辣白菜饺子的做法步骤 第8步

    把豆芽水份拧干

  9. 第9步.韩式辣白菜饺子的做法步骤 第9步

    与韭菜一起放入大碗中

  10. 第10步.韩式辣白菜饺子的做法步骤 第10步

    香菇拧干水份

  11. 第11步.韩式辣白菜饺子的做法步骤 第11步

    香菇切丁

  12. 第12步.韩式辣白菜饺子的做法步骤 第12步

    放入大碗中

  13. 第13步.韩式辣白菜饺子的做法步骤 第13步

    切汤面(粉条)

  14. 第14步.韩式辣白菜饺子的做法步骤 第14步

    放入大碗中

  15. 第15步.韩式辣白菜饺子的做法步骤 第15步

    切大葱

  16. 第16步.韩式辣白菜饺子的做法步骤 第16步

    放入大碗中

  17. 第17步.韩式辣白菜饺子的做法步骤 第17步

    切豆腐并压碎

  18. 第18步.韩式辣白菜饺子的做法步骤 第18步

    切辣白菜丁

  19. 第19步.韩式辣白菜饺子的做法步骤 第19步

    豆腐和辣白菜都放入大碗中

  20. 第20步.韩式辣白菜饺子的做法步骤 第20步

    放入肉馅

  21. 第21步.韩式辣白菜饺子的做法步骤 第21步

    放入蒜末

  22. 第22步.韩式辣白菜饺子的做法步骤 第22步

    放入辣椒面

  23. 第23步.韩式辣白菜饺子的做法步骤 第23步

    放入酱油

  24. 第24步.韩式辣白菜饺子的做法步骤 第24步

    放入蚝油

  25. 第25步.韩式辣白菜饺子的做法步骤 第25步

    放入盐

  26. 第26步.韩式辣白菜饺子的做法步骤 第26步

    放入香油

  27. 第27步.韩式辣白菜饺子的做法步骤 第27步

    打入鸡蛋

  28. 第28步.韩式辣白菜饺子的做法步骤 第28步

    搅拌后放入胡椒粉

  29. 第29步.韩式辣白菜饺子的做法步骤 第29步

    最后拌均匀,饺子馅就做好了!

  30. 第30步.韩式辣白菜饺子的做法步骤 第30步

    包饺子

  31. 第31步.韩式辣白菜饺子的做法步骤 第31步

    上锅蒸

  32. 第32步.韩式辣白菜饺子的做法步骤 第32步

    盘子里加入配菜:黄瓜、胡萝卜、洋葱、洋白菜、黄辣椒、苏子叶

  33. 第33步.韩式辣白菜饺子的做法步骤 第33步

    调拌配菜酱:辣椒酱、梅子汁、糖浆、醋、芝麻、香油、辣椒面、酱油

  34. 第34步.韩式辣白菜饺子的做法步骤 第34步

    在配菜上撒上酱料

  35. 第35步.韩式辣白菜饺子的做法步骤 第35步

    再撒上芝麻

  36. 第36步.韩式辣白菜饺子的做法步骤 第36步

    韩式辣白菜蒸饺就可以吃啦!

小贴士

1、辣白菜选择发酵后酸一些的
2、由于整个馅料没有食用油,所以猪肉尽量选择带点肥的
3、包饺子的形状可以随意,我的方法仅供参考
4、蒸的时间一般在15到20分左右,主要也是看饺子大小和馅料的多少决定的

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