山楂酥

山楂酥的做法步骤

1. 第1步.

   将新鲜山楂洗净去核晾干备用

2. 第2步.

   不粘锅上火，煮水加入冰糖大火烧开

3. 第3步.

   放入山楂

4. 第4步.

   大火煮沸出现大泡泡后，改小火收汁至软糯无汁加糖桂花拌匀出锅晾凉备用

5. 第5步.

   黄油室温软化，打细腻

6. 第6步.

   依次放入糖粉、鸡蛋搅打均匀

7. 第7步.

   放入粉类揉成面团入冰箱冷藏30分钟醒面

8. 第8步.

   按面团25克，馅15克比例分类

9. 第9步.

   面团擀成薄圆片，放入馅料，口收紧包成圆球体，

10. 第10步.

    放入模具内，烤箱180度预热

11. 第11步.

    入烤箱中层烤10分钟后反面再烤10分钟出炉

12. 第12步.

    晾凉即可食用！我做了两种形式馅料一种是大颗粒感的，一种是果泥状的，还有不同的造型！满足不同的视觉味觉体验！