
| 鸡蛋 | 5个 |
| 细砂糖 | 70克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 色拉油 | 20克 |
| 可可粉 | 30克 |
| 蛋糕粉 | 60克 |
| 朗姆酒 | 10克 |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 香草精 | 适量 |
| 淋面: | |
| 黑巧克力 | 50克 |
| 淡奶油 | 130克 |
| 黄油 | 30克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 奶油: | |
| 细砂糖 | 30克 |
| 淡奶油 | 260克 |

将蛋糕卷部分的粉类混合均匀

将蛋清蛋黄分离,蛋清打发

依次加入蛋黄打发

将所有的蛋黄加入后打发成稠状

筛入混合好的粉类翻拌均匀

入烤盘,烤箱预热160度上下火烤25分钟

将酒、柠檬汁、香草精混合搅拌均匀

将淡奶油加糖打发

烤好出炉的蛋糕冷凉后刷上酒

将奶油抹在蛋糕卷上

将蛋糕卷成蛋糕卷

将奶油加热到冒泡倒入切好的巧克力中

将卷好的蛋糕卷放在冷凉架上

淋上巧克力酱画划出纹路装饰即可