抹茶蜜豆意式脆饼

抹茶蜜豆意式脆饼的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜籽175度烤五分钟，烤箱继续预热175度；

2. 第2步.

   鸡蛋打散（留一勺之后刷表面），加入杏仁粉、糖混匀；

3. 第3步.

   另取碗混合中筋粉、抹茶粉、小苏打、盐，加入上一步混液；

4. 第4步.

   面团混匀后，加入南瓜籽（图上是另一次加的松子），再按压； 在方盘上铺油布，湿手按压面团成正方形； 此时略干，不要紧；

5. 第5步.

   目测三等份，中间码上蜜豆，两边向中间对折成长条状，先右边；

6. 第6步.

   再左边，折成一个小长方形，此时沾水湿手开始按压，直至下图状态；

7. 第7步.

   按压如图，越扁越好；

8. 第8步.

   表面刷蛋液，我还撒了一点黄糖，烤盘入烤箱烤30分钟或以上；要烤透；

9. 第9步.

   取出稍凉切条；

10. 第10步.

    侧躺再烤10-15分钟，表面发白就是差不多了；翻面再烤10-15分钟；

11. 第11步.

    晾架上彻底晾凉，装瓶享用。