金桔浑身都是宝，止咳化痰效果好。金桔具有润肺 止咳 化痰 ！特别是对于老年人的咳嗽痰多，小儿的慢性咳嗽。金桔里有一个最关键的东西(核)，这个核是非常好的化痰药，制作金桔酱的时候，一定不要去掉，那是药。一个中医朋友推荐给我的做法。
将买回来的金桔用温水➕盐浸泡半个小时
控干水分
切成薄片(核不要扔掉)核要留着，那是药
找一个平底锅，切一层金桔撒上一层绵白糖，用白糖来腌制一个小时
金桔里的水分慢慢就渗出来了，用小火慢慢翻炒，太粘稠了就加点水，把果胶一点一点的熬出来，一点点变软变粘稠，让金黄色变成熟黄色。
出锅前加入适量的蜂蜜100克一150克左右。最后装瓶。
金桔酱可以冲水喝，抹面包吃，生吃也可以。是止咳化痰的良方。