咸香土豆丝

咸香土豆丝的做法说明

咸香土豆丝。

一颗大土豆，炒出一大盘。土豆丝切丝，冲洗掉淀粉，冷水浸泡一段时间，沥干水分。炒的时候什么配菜也别放，某童鞋只吃“纯土豆”。葱花炝锅，土豆丝倒入翻炒，加适量盐、生抽、味极鲜，在土豆丝将熟未熟的时候加少量醋，期间适量点水，快出锅时加入蒜片丝，出锅时加点鸡精，妥了。