柠檬味海棉蛋糕

柠檬味海棉蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   首先将柠檬（半个）的皮用磨刀磨成细粒，放两勺子的糖搅匀备用。

2. 第2步.

   准备好材料

3. 第3步.

   把油放去加热，不用煮开。

4. 第4步.

   把过筛后的底粉到到热油里，离开火，用打蛋器搅匀

5. 第5步.

   分两三次加入牛奶拌匀

6. 第6步.

   加入蛋黄搅匀

7. 第7步.

   加入柠檬皮拌成这种状态的糊

8. 第8步.

   打蛋白，分三次加入细砂糖，打发到八九分就可以了，这个时候要预热烤箱175度10分钟，烤箱烤盘加入热水。

9. 第9步.

   把蛋白霜分三次加入蛋黄糊中切拌均匀

10. 第10步.

    拌匀后（糊是很细腻的）把烤盘垫上油纸，把糊倒入烤盘中，这时候烤箱已经预热好了。

11. 第11步.

    水浴烤盘里放热水，烤箱调好温度，上管135度，下管140度60分钟。

12. 第12步.

    成品，很Q很有弹性，入口即溶，还有清香的柠檬味，吃了一块还想再来一块