特别说明一下:这个并不是姜饼,只是模样是姜饼小人。真正的姜饼饼干里会添加姜粉、肉桂等等香料,口味并不是小朋友喜欢的那种,所以这次还是先做了最简单的黄油小饼干哟!
(后面会有姜饼的!)
黄油室温软化好
用电动打蛋器稍微打散,分次加入细砂糖
最低速搅打几分钟(打成这样的羽毛状就可以拉!)
鸡蛋打散,分次加入到黄油中,低速搅打均匀。
低粉筛入,用刮刀或手和成面团(面团很粘哦!)
用保鲜膜包好,冰箱冷藏1小时以上(或冷冻15~20分钟)
取出面团盖上油纸,用面杖擀至3MM厚
用模具刻出小人。
烤箱预热170度,将饼干放入烤箱烤12分钟左右。(至微微变色即可,颜色烤太深就不好看啦!) 烤好取出晾至室温之后就可以常温密封保存啦
将融化的巧克力装入裱花袋
给姜饼小人画上可爱的表情吧!
完成! 可爱的姜饼小人们一起拍照吧!