小展的下午茶│海盐玫瑰牛轧糖

小展的下午茶│海盐玫瑰牛轧糖的做法步骤

1. 第1步.

   将蛋白和5克的细砂糖用电动打蛋器打至硬性发泡

2. 第2步.

   将水，细砂糖和玉米糖浆放在奶锅中加热到145度

3. 第3步.

   然后将煮好的糖浆倒入打发好的蛋白中，然后加入融化好的黄油继续打至融合

4. 第4步.

   加入奶粉搅拌均匀

5. 第5步.

   接着倒入花生碎和玫瑰花瓣翻拌

6. 第6步.

   然后将搅拌好的牛轧糖铺在烤盘里，表面再撒上一些花瓣以及海盐（铺上油纸，用擀面杖擀平）放冰箱冷藏2小时左右

7. 第7步.

   取出后切块即可享用