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菠菜含铁量丰富,有助于宝宝茁壮成长,榨成汁和面,就可以做出清爽可爱的绿色面条。
面条当然要配鸡蛋,蛋黄煮成小黄球,蛋清和虾肉做成虾滑口感Q弹有嚼劲,提升面汤的鲜味,还能锻炼宝宝的咀嚼能力。鸡蛋和虾含有丰富的蛋白质和钙,是助力宝宝成长的小帮手。

惯例的成品图~

食材准备~ 鲜虾6只 鸡蛋1个 菠菜1把 油菜1颗 面粉200g

菠菜切段,用料理机榨汁

菠菜汁和面,面粉和菠菜汁的比例为2:1 用筷子搅成絮状 再揉成团 静置醒面

鲜虾挑取虾线,用刀背剁成虾泥

分离蛋清蛋黄 蛋清加入虾泥 加盐,一个方向搅拌

擀成0.1cm左右的面片

面片对折切条 切成约0.2cm厚度的面条 理顺面条撒干面粉备用

锅中加水烧开 加入菠菜面煮3分钟 倒入虾滑,蛋黄,油菜,煮熟

一碗鲜美可口的 虾滑菠菜面就做好啦
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