素黄油

素黄油的做法
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素黄油的食材和调料

自制鹰嘴豆280 ml
精炼椰子390 g
芥花油120 g
柠檬汁20 ml
大豆卵磷脂粉9 小勺
洋车前子壳粉2+1/2 小勺
泡好的生腰果1/4 杯

素黄油的做法步骤

  1. 第1步.

    自制鹰嘴豆浆煮好,放凉后倒入搅拌机,加上泡好的生腰果,搅拌至浆

  2. 第2步.

    将其它材料一起放入#1中,再次搅拌至顺滑

  3. 第3步.

    将素黄油倒出到无水无油容器中,放入冰箱冷藏。

小贴士

鹰嘴豆浆,可以换成其它植物奶,比如豆浆、杏仁奶、椰奶等等。
我之所以选用鹰嘴豆浆,一是因为喜欢鹰嘴豆的浓厚味儿,二是可以顺便把豆渣、柠檬皮屑和柠檬汁做成鹰嘴豆泥。一举两得,不浪费

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