泰式酸辣鸡爪

泰式酸辣鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪配菜洗干净

2. 第2步.

   将洗净的鸡爪剪去指甲

3. 第3步.

   鸡爪冷水下锅，放入葱、姜、料酒，大火煮三分钟后调最小火煮8-10分钟（不需要煮太熟）。

4. 第4步.

   准备两大碗冰水，也可以在里面放冰块。将煮好的鸡爪放入冰水里洗干净放入另一碗冰水里浸泡10分钟（过冰水为的是让鸡爪爽脆）我是在冷冻室里放了十五分钟。

5. 第5步.

   喜辣的小伙伴可以多切点辣椒。柠檬一个去籽切。其他配菜切好

6. 第6步.

   我喜欢吃无骨鸡爪，吃起来不费劲，这里我把鸡爪都去骨了。

7. 第7步.

   不喜欢麻烦的小伙伴可以把鸡爪切成小段。

8. 第8步.

   放调料搅拌均匀。

9. 第9步.

   加入鸡爪搅拌均匀

10. 第10步.

    配菜倒入再次搅拌均匀，为了增加风味可以➕点香菜。我不爱就没➕

11. 第11步.

    盖保鲜膜把凤爪放冰箱冷藏一夜就能来吃了。