高筋面粉戚风蛋糕

高筋面粉戚风蛋糕的做法
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高筋面粉戚风蛋糕的做法说明

美的28L小烤箱
为自己做个记录
三能模具

高筋面粉戚风蛋糕的食材和调料

鸡蛋4个
高筋面粉60克
牛奶50克
色拉油36克
细砂糖60克蛋白10克蛋黄
0.5克
玉米淀粉10克

高筋面粉戚风蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.高筋面粉戚风蛋糕的做法步骤 第1步

    分离

  2. 第2步.高筋面粉戚风蛋糕的做法步骤 第2步

    加入盐,10克糖,搅拌。 加入色拉油搅拌均匀 加入过筛面粉z字搅拌

  3. 第3步.高筋面粉戚风蛋糕的做法步骤 第3步

    打发蛋清,干性打发,混合 150度30分钟 做蛋糕卷就170度20分钟

小贴士

中途不要开烤箱,不要中途降温,
出炉马上摔一下,然后倒扣等冷却后脱模

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