素炒面筋

素炒面筋的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材，面筋如果是烤面筋那种小的就用2-3个，比烤面筋大好多像我这样的一个就够了。蒜可多可少，我喜欢蒜香味，不喜欢吃的可以在给面筋上色后放，葱没有可以略过😂

2. 第2步.

   面筋一定要手撕，左右手相反拧下，就会有裂开，顺着纹理再撕薄些，像我这样，我这面筋有点硬，不太好撕，就这样了😊手撕和切完全是俩个味道，切的有点像吃死面，不入味。

3. 第3步.

   蒜末，青椒切滚刀状，面筋过凉水冲洗

4. 第4步.

   倒油，放糖

5. 第5步.

   待糖完全融化，冒泡放入面筋(过水后控水，要不会贱)

6. 第6步.

   上色后，有葱和想放蒜的先放，看干锅就放一碗水，水分俩次放，快干后放第二次，适当煮煮入味，还嫩。

7. 第7步.

   二次加水后，放适当生抽提鲜，补色，请理解我不喜欢用味精和鸡精提鲜。

8. 第8步.

   加生抽后可直接加青椒翻炒

9. 第9步.

   快出锅前放蒜末和盐。

10. 第10步.

    出锅，完美😍