川味麻辣香肠

川味麻辣香肠的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜猪肉买回来用温水洗干净晾干，好多人都说灌香肠的肉不洗，可我还是想洗一下。这样吃着放心。

2. 第2步.

   切片，肥肉切细切薄一点

3. 第3步.

   所有调料放进去拌匀。要抓拌半个小时以上才会均匀。

4. 第4步.

   借用灌肠工具慢慢有耐心的灌吧。边灌边用针扎空放气。灌完后用绳子按喜欢的长度系上，最后用温水过一遍。

5. 第5步.

   悬挂晾干。软硬干湿程度依照个人喜好。收冰箱冷冻。