每一道饮品都是一个用心的过程
用温水洗完再用细盐洗掉柚子皮的蜡
把柚子表皮屑出来,白色的不要,就要一层薄薄的黄色柚子皮,这个过程比较考验耐心
柚子皮屑出来后切丝,越细越好,泡半个小时后用水煮开两分钟把水倒掉,重复煮几次
柚子皮煮好后放柚子肉(柚子肉不能有白皮跟根,因为皮跟根都是苦味的)清水(水刚到表层就行,冰糖(喜欢甜可以多加)水开后煮一个小时左右,注意不要粘锅
煮好放凉加蜂蜜就可以了