炒酸粉(贵阳小吃)

炒酸粉(贵阳小吃)的做法步骤

1. 第1步.

   选里脊肉，切成肉丝。

2. 第2步.

   放料酒少许，嫩肉粉，盐少许，腌制10分钟。

3. 第3步.

   青椒和红尖椒切片。

4. 第4步.

   酸萝卜切丁，酸菜切丝。

5. 第5步.

   用少许植物肉，油烫后下肉，将肉炒变色。

6. 第6步.

   放入青椒，红尖椒，蒜片，酸菜翻炒。

7. 第7步.

   放入酸粉，少许豆瓣酱，盐，味精翻炒。加一小半碗水，待水快烧干起锅。

8. 第8步.

   放入酸萝卜丁，葱，花生米。齐活！