铸铁锅-无水炖牛腩

铸铁锅-无水炖牛腩的做法
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铸铁锅-无水炖牛腩的食材和调料

牛腩1000克
1个
西红柿5个
5片
老抽3勺
生抽3勺
10克
清酒1汤匙
八角1个
辣椒2个

铸铁锅-无水炖牛腩的做法步骤

  1. 第1步.铸铁锅-无水炖牛腩的做法步骤 第1步

    锅底放入一点橄榄油后铺上一层洋葱,然后再放上西红柿和几片姜

  2. 第2步.铸铁锅-无水炖牛腩的做法步骤 第2步

    牛腩要泡水隔夜,清洗掉血水。滚水川烫洗净备用。

  3. 第3步.铸铁锅-无水炖牛腩的做法步骤 第3步

    牛腩放入调料混合拌匀放入铸铁锅

  4. 第4步.铸铁锅-无水炖牛腩的做法步骤 第4步

    中火煮滚转小火炖煮大概3个小时

小贴士

我家喜欢吃白色的牛筋,所以我炖煮的时间相对比较长。炖煮的时候尽量不要开盖,以免水分流失。如果不放心,开盖后就要加少许开水。

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