身处美帝，与众多国内美食无缘，别人推荐了越南米纸，也叫越南春卷皮，美国超市华人超市都有得卖，用来做凉皮，拉皮，简单方便又好吃。
彩椒，胡萝卜，紫甘蓝，切细丝，美帝的黄瓜不好吃，我是去皮后切细丝，一组一组地码放在盘子一圈，中间留下一点空隙。
盐，醋，糖，生抽，按照自己的喜好，调成汁。将调味汁的三分之二均匀地洒在摆好的菜上，腌一会菜使其入味。
国内烧开水，水开后放入一张米纸，煮20秒后捞出，放入冷水中，接着煮下一张米纸，直到都煮完。将煮好的米纸捞出，控干水份，切丝。
将剩余的调味汁洒在拉皮上，蒜切末撒在上面。辣椒面花椒面放在碗里，烧热油泼在上面。将辣椒油撒在蒜末上，就完成了