枝竹羊腩煲

枝竹羊腩煲的做法步骤

1. 第1步.

   香菇事前泡發一小時，香菇水要用來燜羊腩。切好材料，滾一鍋水，水開後放入3～5塊薑片，蔥段，紹興酒，倒入羊腩，飛水5分鐘。

2. 第2步.

   熱鍋下油，薑片，蒜頭，京蔥段，爆香一會兒倒入羊腩，放紹興酒，蠔油，柱侯醬，南乳，一點點老抽炒均勻，倒入香菇水，加清水至沒過羊腩。

3. 第3步.

   放入竹蔗（砍開），馬蹄，香菇，一塊冰糖。燜1.5小時

4. 第4步.

   枝竹，麵筋用清水泡軟，擠出清水再放上去滾一滾就可以開吃嘍！芹菜，香菜舖面裝飾

5. 第5步.

   沾醬：腐乳+砂糖+蒜蓉辣椒醬，拌均勻就可以啦，配上一杯啤酒，棒棒噠