这道牛排新吃——澳洲培根煎小牛肉饼，是我前两年去悉尼吃到、至今仍印象深刻的一道西式大餐。蘸了面粉的培根和牛肉封住了肉汁，然后面粉又吸收了部分油脂，每一口都很入味，再配上沙拉菜一起吃，就可以享受肉香十足但清爽健康的牛肉沙拉了！
这次我利用飞利浦第二代空气炸锅，它特有的TurboStar高速空气循环技术，只要用一点点油就能在家还原这道星级酒店的美味！而且操作也十分方便。
准备食材；
将牛排用肉锤敲打成薄肉饼；
肉饼分割成两块，混合橄榄油、白葡萄酒、盐和现磨黑胡椒碎，均匀的抹在牛肉上；
牛肉饼上放一枝迷迭香，培根围绕牛肉饼一圈用牙签固定在一起；
在面粉中滚一下，使牛肉饼上均匀地裹上面粉；
牛肉饼放入烤盘中后滑入飞利浦第二代空气炸锅，设置180℃的温度下烤制10~15分钟即可。和第一代空气炸锅相比，第二代空气炸锅独有的TurboStar 技术能让食物煎炸均匀度增加50%，而油炸食物脂肪量最多可以降低80%，是不是特别健康！
装盘然后配上芝麻菜和樱桃番茄一起享用～
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