家常血旺豆腐

家常血旺豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   猪红，也就是血旺。我一般都是去市场猪肉档采购新鲜的猪红，自己回家汆烫煮熟。具体方法：锅中放适量水，水烧开后，转小火，猪红切厚块放入，全程小火，中途翻面一次，煨熟猪红，捞起猪红浸泡冷水中备用。

2. 第2步.

   猪红和豆腐改刀成四方块，也可以是其他形状，凭自己喜欢，没特殊要求哈。

3. 第3步.

   辅料切好备用。

4. 第4步.

   锅中倒入适量食用油，油八分热时，倒入辅料（除葱段外，哈哈，不小心也漏了一根下去），再加1汤匙豆瓣酱快速翻炒，烹入适量生抽，盐继续煸炒30秒。

5. 第5步.

   倒入切好的豆腐和血旺。

6. 第6步.

   面上放葱段。

7. 第7步.

   淋上两汤匙红油辣子。

8. 第8步.

   烹入适量清水，盖上锅盖，大火烧开后，小火炖6分钟。

9. 第9步.

   烹入一点点鸡精提鲜，完成啦。

10. 第10步.

    装盘，放点香菜更美观，颜值加分哈😊

11. 第11步.

    嫩滑，麻辣，鲜香……快上米饭🍚

12. 第12步.

    好满足好满足😘