【视频】玛格丽特饼干

【视频】玛格丽特饼干的做法步骤

1. 第1步.

   将蛋黄煮到熟透，然后过筛在碗里

2. 第2步.

   预先把黄油软化（切记不能叫黄油化成液体） 用打蛋器将黄油打至滑顺，无颗粒的均匀状态 筛入糖粉，继续打到糖粉全部融合在黄油里，整体颜色变白，体积略变大 加入过筛好的蛋黄搅拌均匀

3. 第3步.

   筛入低筋面粉和玉米粉。

4. 第4步.

   用橡皮刮刀搅拌均匀，揉成面团，蒙保鲜膜。冷藏半小时......

5. 第5步.

   从冰箱取出，将面团分成7-10g的小面团，搓成球状。

6. 第6步.

   在铺好油纸的烤盘上，把捏好的球放上去，用拇指轻轻按扁。

7. 第7步.

   取一个生鸡蛋打散后，用毛刷在饼干表面轻轻刷上薄薄的蛋液。 烤箱预热180度，烤箱中层烘烤10分钟左右，至表面上色。

8. 第8步.

   下午茶或踏青的不二之选~~

9. 第9步.

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