父亲特制葱爆羊肉

父亲特制葱爆羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   让肉切片，放入蛋清、花椒粉、淀粉、少量水、盐拌匀腌制10分钟。

2. 第2步.

   锅里倒入多点油，肉过油，炸一下，变色后盛出。

3. 第3步.

   锅里油倒出留底油，放入切好的葱花，葱斜刀切就好，倒入酱油，放肉爆炒一下出锅即可。