牛奶松饼／pancake

牛奶松饼／pancake的做法步骤

1. 第1步.

   分离蛋黄和蛋清，蛋黄和25g砂糖拌匀。

2. 第2步.

   加入牛奶拌匀，再筛入低粉，z字形拌到无面粉颗粒。

3. 第3步.

   加入融化黄油拌匀。

4. 第4步.

   蛋清分两次加入剩余的10g砂糖，打发至可提起小弯钩的状态。

5. 第5步.

   蛋白霜分两次加入蛋黄糊中，翻拌匀。

6. 第6步.

   小火，用大勺子舀一勺面糊倒入锅中，煎至表面出现大气泡，用锅铲碰边缘，不粘了，就可以翻面了。

7. 第7步.

   另一面再煎10多秒就行了。

8. 第8步.

   淋上炼乳 奶油 或者果酱 就可以吃啦

9. 第9步.

   我加了炼乳和草莓果酱

10. 第10步.

    配方大概可以做10个直径10厘米的松饼～