方子来自于http://www.xiachufang.com/recipe/101709665/
将全部材料放入面包机和面。
一发,30℃ 1小时。
取出排气,分成小面团,每个小面团揉50下以上,裹面粉整形。
二发35℃ 15分钟。冷水上锅蒸。
中筋面粉做出来的馒头组织细腻,扎实有嚼劲。如果要做非常柔软的,可以尝试低筋面粉。