生炒豆腐

生炒豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐清洗一下，切大片，改刀成拇指条，韭菜洗净切5厘米长段，小米椒切丁备用

2. 第2步.

   锅上火加少许水放入老抽l0克下入豆腐煮5分钟，让豆腐上色且入味，捞出待用。

3. 第3步.

   锅上火，(前面讲过热锅凉油的方法)油里微宽些，先入豆腐煎炒至豆腐金黄色，下入剩余老抽，继续上色入味，下入葱姜蒜小米椒(嗜辣就多放，不嗜辣就不多的，辣酱也不用加的)辣酱炒入味，调味料入锅放韭菜，翻炒均匀就OK了。