昨天刚看过这道菜的小视频，今天就打算动手做一做，步骤简单，食材简单，味道做出来却特别好，比糖醋排骨好吃太多，所以特别想把食谱分享给大家，图片不多，还望大家见谅。
1.山楂去核，葱姜切块 2.姜和排骨放入锅中，加入料酒，放凉水没过排骨 3.煮沸捞出 4.锅中放少许油，先下葱姜，爆香后加入排骨翻炒，炒至金黄色乘出 5.利用炒排骨剩余的油炒白糖，炒至焦黄 6.放入排骨，山楂3个，生抽，耗油，盐少许，再加入少许清水，盖锅盖中火煮15分钟 7.掀锅盖，大火翻炒至汤汁粘稠，加入剩余山楂
8.出锅
煸炒排骨时一定要，炒至焦黄，最后做出的排骨才会香