鸡蛋羹

鸡蛋羹的做法步骤

1. 第1步.

   炒锅加水，放入蒸架，开火加热

2. 第2步.

   鸡蛋打匀，香葱叶切碎

3. 第3步.

   在鸡蛋液中加入温水，水温约40℃，蛋水比1:1

4. 第4步.

   锅中水烧开后，放入蛋羹

5. 第5步.

   盖好锅盖，大火加热5分钟

6. 第6步.

   蛋液凝固，成嫩嫩的豆腐脑状。

7. 第7步.

   立即出锅，均匀的撒盐、鸡精、香油、生抽、葱花，嫩爽顺滑的蛋羹完成了！