豆沙馅烙饼

豆沙馅烙饼的做法步骤

1. 第1步.

   材料

2. 第2步.

   发酵粉用40度的水溶解，搅拌均匀

3. 第3步.

   发酵粉倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状

4. 第4步.

   用手揉成光滑的面团， 然后加盖静置30分钟， 等面团发酵

5. 第5步.

   放在案板上，搓成长条后切成等分小块

6. 第6步.

   搓成圆形

7. 第7步.

   压扁

8. 第8步.

   中间放上豆沙 （豆沙可以超市买，也可以自己做）

9. 第9步.

   四圈包起来

10. 第10步.

    用手掌压扁

11. 第11步.

    平底不粘锅放一点点油， 抹均匀，小火开始烙 （不放油也可以）

12. 第12步.

    中间翻翻个，以免烤焦

13. 第13步.

    加盖慢慢烙，这样水分流失少， 饼不会太干

14. 第14步.

    慢慢烙，直到中间鼓起来， 饼上开始有裂缝， 差不多好了，开盖再烙一会儿，出锅

15. 第15步.

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