香橙戚风（八寸）

香橙戚风（八寸）的做法步骤

1. 第1步.

   橙子用盐搓洗干净，刨出橙皮屑

2. 第2步.

   橙子榨汁备用

3. 第3步.

   低筋粉、玉米淀粉过筛备用

4. 第4步.

   蛋黄加入20克细砂糖，少许盐用手动打蛋器搅拌均匀。加入玉米油、橙汁、橙皮屑搅拌均匀。

5. 第5步.

   粉再次过筛，筛入蛋黄糊中，一点至七点方向搅拌均匀。

6. 第6步.

   烤箱预热150度。加入几滴白醋，分三次加入细砂糖打发蛋白

7. 第7步.

   蛋白打发至九成干性

8. 第8步.

   取三分之一加入蛋黄糊翻拌均匀

9. 第9步.

   蛋黄糊倒入剩余的三分之二蛋白中翻拌均匀

10. 第10步.

    蛋黄糊倒入八寸模具，震模，入烤箱150度中下层烤50分钟

11. 第11步.

    出炉后30厘米高震模，马上倒扣放凉脱模

12. 第12步.

    橙味香甜，味道棒棒哒！