对于上班的人来说，每天做饭的时间被压缩到很少，接了孩子到家已经很晚，做饭的时间变得很短。所以能迅速简单解决一顿美味的晚餐很重要。用barbecue sauce 烤排骨是我多年的小办法。简单，美味！绝对秒杀西餐店。用料却十分简单。
| 排骨 | 一整条 |
| 盐和黑胡椒粉 | |
| Barbecue sauce（烧烤酱） |
一大条完整包装的barbecue排骨，洗干净，切成两半（为了方便放入烤盘）。两边各抹一层盐和黑胡椒，放在一大张锡纸上（锡纸大小要能完整裹住排骨，肉多的那一面朝上，抹一层barbecue sauce，用锡纸包裹好，放入烤箱300华氏度（160摄氏度），烤一个小时。这一个小时可以去接孩子或者弄别的。一小时后排骨基本熟了，叉子插一下没有血水出来。因为锡纸完整包裹着，里面的水分没有被烘干。锡纸里会有很多汤汁，排骨基本是浸润在自身的汤汁里被烤熟的。打开锡纸，再刷一层barbecue sauce，继续boil 五分钟，顺便炒个青菜，拌个豆腐。最后排骨切块上桌。齐活...
