西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭的做法步骤

1. 第1步.

   配料图

2. 第2步.

   蒜头压成蒜蓉，红甜椒切丁，洋葱切丁，欧芹切碎(一半下锅炒，一半留着最后装饰用)，番茄入沸水后去皮切丁。

3. 第3步.

   Chorizo 切片，青口洗净，鱿鱼去骨切圈，大虾背部剪开去除虾线。

4. 第4步.

   Amanda用的平底锅，30cm直径。入橄榄油，倒洋葱进去炒2-3分钟，然后入蒜蓉与欧芹碎，稍微翻炒一下就可以入甜椒丁与番茄丁，中火炒至可闻到香味的时候下红椒粉。

5. 第5步.

   入米和藏红花，稍微多炒一下，让米吸满蔬菜汁，然后入白葡萄酒，入chorizo, 等酒精挥发了之后加高汤。下盐与黑椒调味。

6. 第6步.

   转小火煮15-20分钟

7. 第7步.

   等锅里的液体基本上被米吸收了后，下海鲜，青豆。等海鲜熟了之后，放入切成四瓣的柠檬，和预留出来的欧芹碎做装饰即可出锅。