从小最喜欢吃妈妈做的各种牛肉佳肴，现在自己做的味道也不错，建议大家试试，超级简单。
备料
备料
牛肉切块，凉水下锅焯水，捞出。
锅放一点油，油热后加姜片蒜片炒一下，放牛肉块炒一会儿，放葱段，料酒，老抽，生抽，十三香，喜欢甜的放点糖，然后加水烧开。
倒入高压锅，把大料，香叶，桂皮放在调料球里。加压30分钟左右。
倒回炒锅，加各种配菜，适量加盐调味，炖十几分钟，各种配菜都熟了就放青椒，半分钟后关火即可。配菜按各人口味，土豆金针菇粉丝之类的都可以。
成品
牛肉块大一些吃起来比较过瘾，配菜随意放。后加盐，不然容易把握不好咸度。