小兔子馒头

小兔子馒头的做法步骤

1. 第1步.

   温水溶化酵母，静置10分钟，所有材料称重

2. 第2步.

   盐、鸡蛋、奶粉、砂糖放入面粉中

3. 第3步.

   开动揉面机，加入酵母水

4. 第4步.

   慢慢加入牛奶，不要一下子全加进去，每个面粉的吸水力是不同的，成大片棉絮状就可以了

5. 第5步.

   揉成光滑的面团，大概有580克

6. 第6步.

   分成350克一份和230克一份，20克加入适量的红曲粉

7. 第7步.

   揉成彩色面团

8. 第8步.

   盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大，我直接放暖气上了

9. 第9步.

   发酵完成

10. 第10步.

    戳洞不塌陷不回缩

11. 第11步.

    白色切成小块

12. 第12步.

    扔回揉面机继续揉一会儿

13. 第13步.

    彩色的就手揉吧，同时进行

14. 第14步.

    揉至切面比较光滑

15. 第15步.

    平均分成10份

16. 第16步.

    擀成牛舌状

17. 第17步.

    叠放在一起

18. 第18步.

    切开，不要切到头

19. 第19步.

    卷起

20. 第20步.

    向后捏紧整形

21. 第21步.

    牙签压耳朵

22. 第22步.

    放入蒸锅静置20-30分钟

23. 第23步.

    冷水上锅，上气后蒸15分钟，闷5分钟，巧克力融化画出表情，孩子很喜欢