芒果慕斯

芒果慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有的材料

2. 第2步.

   将黄油隔水融化

3. 第3步.

   将消化饼干装进保鲜袋，用擀面杖擀成粉状，越细越好

4. 第4步.

   将融化的黄油加入饼干粉中拌匀

5. 第5步.

   准备一个6寸蛋糕活底模具，下面最好垫一层保护膜或锡纸，更容易脱膜

6. 第6步.

   将拌好的饼干平铺在模具底部，压平压紧后入冰箱冷藏

7. 第7步.

   鱼㬵粉加一点水泡软

8. 第8步.

   芒果切丁，取200克加入糖和适量柠檬汁打成泥状（芒果可以多加20克，因为机子上会浪费一点）

9. 第9步.

   将鱼胶糊隔水加热成液态

10. 第10步.

    淡奶油5分打发（有纹路但马上就消失为5分打发）

11. 第11步.

    先将鱼胶液加入芒果泥中拌匀，如果鱼胶有颗粒，可隔加热芒果泥，直到鱼胶完全融入芒果泥变得很细腻，放凉再加入打发好的奶油

12. 第12步.

    取出饼干底，倒入1/3芒果泥

13. 第13步.

    加入芒果粒，再倒入1/3芒果泥，再铺一层芒果粒

14. 第14步.

    最后1/3芒果泥填平最上层，一定要铺平要不就不美观，放入冰箱冷藏4小时以上，隔夜最好

15. 第15步.

    用热毛巾将模具捂一下（也可以用火枪），下面放个水杯更方便脱模

16. 第16步.

    这样芒果慕斯就成功了

17. 第17步.

    可以在上面放一些芒果粒、蓝莓等水果做装饰，完全可以秒杀外面好多咖啡店里的芒果慕斯哦！