最近先生总是出差，天气转冷了，回家了就不想出门，每天下班回来一个人的饭好难做呀！叫外卖也总不够起送价，而且不健康，今天下班冰箱一通瞎翻，就做了这么个咖喱粉利，记个笔记。我做的是一人份，大家可以酌量加倍。
粉利泡水，所有蔬菜（胡萝卜，土豆，南瓜，青椒，红椒)洗净切丁，锅里下油烧热放入胡萝卜丁，土豆丁，南瓜丁翻炒一会，加入开水，煮到沸腾加入两块咖喱，七成熟加入粉利炒软，再加入青椒丁红椒丁翻炒至汤汁浓稠，尝一下口味不够加点盐就可以出锅啦！
煎了两块鳕鱼块，一个人的快手晚餐就做好啦！健康营养！
我家没有土豆了，剩了点南瓜就加进去了，大家也可以根据自己口味选择加什么不加什么，比如洋葱，玉米，鸡肉块，火腿等。