执着如我，为了个不开裂的戚风。摸透了这台新烤箱的臭脾气啦，呼啦啦，开森。得到同事的一致好评
蛋清分离后放冰箱10分钟 玉米油牛奶搅拌到乳化状态 面粉过筛2次 烤箱预热 打发蛋清，白糖分三次放 打发好的蛋清放进冰箱 搅拌面糊 取出打发好的蛋白，1/3倒入蛋黄糊Z字型搅拌 搅拌好放入剩余的蛋白里z字搅拌均匀 倒入磨具，震几下 入烤箱150度60分钟
