虾饼

虾饼的做法
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虾饼的做法说明

小时候的最爱,前几天看到有卖野生小虾,就多买了点

虾饼的食材和调料

面粉200克
300克
适量
料酒适量
随意
泡打粉3克
食用油适量

虾饼的做法步骤

  1. 第1步.

    除小虾以外全部材料搅拌均匀

  2. 第2步.虾饼的做法步骤 第2步

    烧热油关中火,先把虾饼模浸下油,然后用勺子勺面糊放在虾饼模中放在油锅里,不要急,成型后用筷轻轻一碰就脱模了,再反面炸会

  3. 第3步.虾饼的做法步骤 第3步

    等二面金黄就可以夹出沥油了 ,很香很烫的,好吃 这次加了点酵母,吃着有点油腻 不建议加酵母,好吃,但太油腻 还有就是虾最好放面糊上面,容易炸的酥酥脆脆的,我上次加在糊中的,炸好后中间的虾不太酥脆

小贴士

虾最好放在表面才能炸得更酥脆,白虾也是比较适合炸虾饼的

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