咖喱蟹

咖喱蟹的做法步骤

1. 第1步.

   肉蟹洗净，把蟹钳敲破，方便入味

2. 第2步.

   蒜剁成沫

3. 第3步.

   彩椒切成块，葱切段，柠檬切片备用，边角余料的菜椒可切成小粒和蟹一起下锅炒

4. 第4步.

   热油，下蒜沫炒香后下蟹，下菜椒粒，葱段，柠檬，稍有变色后加入少量红酒

5. 第5步.

   下咖喱块翻炒均匀后下彩椒块，加入适量水，盖上盖闷4分钟，待汤汁浓稠后加入少量盐和黑胡椒调味，就可以装盘啦