麻辣蟹

麻辣蟹的做法步骤

1. 第1步.

   配料洗净，切片备用。

2. 第2步.

   螃蟹用水冲洗，杀后认真刷洗干净，大夹子敲裂备用。

3. 第3步.

   油热，花椒下锅小火炸1分钟，捞起不用，依次放入蒜，姜，干辣椒，鲜辣椒，麻辣酱爆香，放入螃蟹大火炒，陆续加入料酒，耗油，番茄酱，柠檬和树番茄，适量清水，抄到入味，起锅前加入葱。

4. 第4步.

   起锅装盘摆型

5. 第5步.

   配上一杯全汁干白葡萄酒。