腊肉

腊肉的做法
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腊肉的食材和调料

盐 30克
五花肉 2斤
高度白酒 10克
老抽 10克
五香粉 5克
20克

腊肉的做法步骤

  1. 第1步.

    猪肉洗净放盐抓腌一下

  2. 第2步.

    放入白酒,五香粉,糖拌匀

  3. 第3步.

    冷藏一夜

  4. 第4步.

    烧一锅开水,放里面烫一下(1秒左右就可了),捞起来晾晒风干

  5. 第5步.

    准备一把油扫,腊肉扫上一层老抽然后呢挂起来晾干即可

小贴士

建议用五花用,用了前腿肉,太柴了。记下。

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