准备熬皮冻，买了点猪手，熬了三个小时，皮冻熬好了，把猪脚捞出来，已经很烂了，丢了很可惜，回锅加些酸梅酱和水，煮开就可以了。酸酸甜甜的很好吃，而且解决掉了猪手的油腻。
凉水下锅煮开，然后把水倒掉，从新加开水煮三小时，汤倒出，汤留着，冷却就是皮冻，锅里剩的猪脚加酸梅酱和一小碗水就行，煮开，关火，装盘。喜欢粘稠一点就多煮一小会儿。
如果你的酸梅酱有点咸味的，就加半瓶。
