戯食記--嬌顏琵琶蝦

戯食記--嬌顏琵琶蝦的做法步骤

1. 第1步.

   皮皮蝦清洗，加花雕、鹽略醃製，瀝干。 倒入半鍋油，放入皮皮蝦翻至八成熟撈出。

2. 第2步.

   倒出大部分的油，複炸一分鐘撈出。 蔥薑蒜炒香，放入皮皮蝦，加椒鹽、白胡椒翻炒，盛盤趁熱撒香蔥碎、紅椒碎。