酸辣肋排

酸辣肋排的做法步骤

1. 第1步.

   将肋排斩成两段，浸去血水（多浸几次，吃的时候不会有个味道）

2. 第2步.

   掰一小块方糖，加适量的水，酱油，醋（要多一点点），香叶，干辣椒，一小勺黑胡椒酱，搅匀

3. 第3步.

   将浸去血水的排骨浸入酱汁，保证酱汁全部覆盖排骨，洒上白胡椒粉，码上配菜（胡萝卜，洋葱），浸一个小时

4. 第4步.

   将泡好的排骨捞出来，用油煎得有点焦焦的，下姜蒜，爆炒，将泡着的酱汁与配菜一起倒入，中火炖

5. 第5步.

   炖到排骨肉有点松松的，大火收汁，装盘，洒香菜