绿豆雪糕

绿豆雪糕的做法
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绿豆雪糕的做法说明

煮好的绿豆不知道用来干嘛,吃的东西太多了,这消暑的纯绿豆粥还是靠后吧。可是,不把它解决掉或许就放坏掉了。最后决定做成雪糕,雪糕冻久了不过硬点儿而已。为什么不做冰激凌?懒得打蛋懒得等待冷却懒得搅拌呗。

绿豆雪糕的食材和调料

绿豆60克
牛奶250毫升
100克
玉米淀粉20克
香草1/4小勺

绿豆雪糕的做法步骤

  1. 第1步.绿豆雪糕的做法步骤 第1步

    用料

  2. 第2步.绿豆雪糕的做法步骤 第2步

    将少许绿豆水加入淀粉中

  3. 第3步.绿豆雪糕的做法步骤 第3步

    搅拌成无颗粒的稀糊

  4. 第4步.绿豆雪糕的做法步骤 第4步

    将牛奶和煮至开花的绿豆连汤一起倒入锅中

  5. 第5步.绿豆雪糕的做法步骤 第5步

    小火加热,搅拌均匀

  6. 第6步.绿豆雪糕的做法步骤 第6步

    加入糖

  7. 第7步.绿豆雪糕的做法步骤 第7步

    搅拌至微沸

  8. 第8步.绿豆雪糕的做法步骤 第8步

    一边搅拌,一边加入淀粉糊,

  9. 第9步.绿豆雪糕的做法步骤 第9步

    不断搅拌至浓稠,离火

  10. 第10步.绿豆雪糕的做法步骤 第10步

    加入香草粉,搅拌均匀,晾凉

  11. 第11步.绿豆雪糕的做法步骤 第11步

    装入容器

  12. 第12步.绿豆雪糕的做法步骤 第12步

    封好保鲜膜,放入冰箱冷冻

  13. 第13步.绿豆雪糕的做法步骤 第13步

    完全凝固后

  14. 第14步.绿豆雪糕的做法步骤 第14步

    去掉保鲜膜,扣出

小贴士

这个绿豆粥煮得比较干,汤汁不多,刚刚没过绿豆表面,如果绿豆水比较多的话,需要根据自己口味调整用糖量。

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