【阿爷厨房】古法枝竹羊腩煲

【阿爷厨房】古法枝竹羊腩煲的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   竹蔗 胡萝卜 马蹄 冷水放羊腩块飞水 一二十分钟煮开 捞出放入冰水。

3. 第3步.

   还是竹蔗 马蹄胡萝卜。 加两片果皮 八角 香叶 桂皮

4. 第4步.

   仍然加冷水 大火煮开

5. 第5步.

   煮开了后放 冬笋和冬菇。 再加枝竹 焖下使味道融合

6. 第6步.

   加南乳 中火焖2小时

7. 第7步.

   加蔗汁 不用收汁'因为会慢慢加些蔬菜吃

8. 第8步.

   蘸料 柠檬叶丝 白腐乳