蛋壳饭蒸蛋

蛋壳饭蒸蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋洗净

2. 第2步.

   用小勺子轻轻的敲打鸡蛋尖的那一端的蛋壳，用手小心的剥开一点洞口，倒出里面的蛋黄蛋清。

3. 第3步.

   蛋黄蛋清打开，放油，几滴料酒，盐，香葱，淀粉，干饭搅拌均匀蛋液。

4. 第4步.

   把饭蛋液用小勺子轻轻的灌入蛋壳中，可以不要灌的太满，灌入蛋液之后千万不要让蛋壳倒下了，否则里面的蛋液流了出来。

5. 第5步.

   剩下的没有灌入蛋壳的饭蛋液不要丢掉了，放入碗中，周边摆上灌好的蛋壳，固定好蛋壳不要让蛋壳倒了，中间再放上几颗红枣，红枣上也可以倒点蛋液。

6. 第6步.

   开大火上锅蒸把水烧开，再蒸15分钟。

7. 第7步.

   蒸好之后取出可以把蛋壳饭用小勺子轻轻的挖出来，刮干净上面的蛋羹，

8. 第8步.

   刮干净上面的蛋羹，残留的再用水洗干净。

9. 第9步.

   用筷子掏着吃，像吃咸鸭蛋一样，特别的方便有趣。

10. 第10步.

    一边吃一边握在手心里，冬天了还能暖手呢～