面粉,盐,鸡蛋,与水混合,搅拌成面糊
胡萝卜,香肠切丁
胡萝卜香肠放入不粘锅翻炒,至熟。炒熟后倒入面糊中,锅里留油,搅拌均匀下锅,摊成饼状,成型翻面,再成型即可切片装盘。
面饼翻面前拿起锅前后晃,面糊已经没有流体状,并且面饼随着锅晃而晃动就可以翻面了。