怀孕八个月了，很少很少做饭，今天状态好，为了三月妹妹，又操刀做了一次她爱吃的菜～第一次发这个里面，请大神们多多关照
牛肉切块，冷水入锅，煮沸，去浮漂，煮沸后大约2-3分钟，捞起来用温水（记住是温水）再洗一遍，然后放漏勺里沥干水分。
牛肉在沥干的时候就可以把这些辅料进行切块切段了～洋葱应该买紫色的，甜一些。
少拍了一张照片～把第二步做完后，就倒油入锅，油热倒入牛肉，翻炒一下，然后加白醋，料酒，老抽进行调味上色。感觉香味出来后再把切好的番茄、洋葱放进去，然后放番茄酱进去，再翻炒一会。
翻炒出香味后就把小葱和姜片放进去，再加一勺白糖，再翻炒一下。
然后加热水，盖过牛肉，开大火煮沸后再等十五分钟左右，然后转小火慢炖一个小时左右（这个时间完全取决于牛肉的好坏），我今天小火炖了五十来分钟。
转小火炖一个小时左右开锅看看牛肉烂没，如果已经烂了就把土豆和胡萝卜放进去一起再炖，没烂就再炖一会。等牛肉炖烂后就把土豆和胡萝卜放进去一起炖，如果需要加水，也加热水。等土豆和胡萝卜炖软后就可以收汁起锅了。最后放点葱花或者香菜叶都可以～
今天写的分量是三个人的，两个大人一个小孩，人多根据情况增加蔬菜牛肉的分量。